Cas: Este sándwich lo hice anoche para desayunar hoy y anoche bailé media hora.
Cas: Como los pepinos no cabían en este traste, anoche me comí varios y los traje junto con una botellita de Tajín*. Traje café como ayer, con leche deslactosada, stevia y estas 2 naranjas. Al sándwich le puse dos rebanadas de pechuga de pavo, lechuga, pepino, mayonesa y mostaza. No le puse queso.
Nutrióloga: Ok.
C: ¿Puedo ponerle esto a mi café?
N: Eso no.
CUATRO HORAS DESPUÉS...
C: Agua de melón con stevia y ensalada con lechuga, espinaca, germen, jícama, pepino, ajonjolí negro y queso panela con aderezo de tamarindo. El chico de las ensaladas me dijo que él lo prepara con tamarindo, chile chipotle naturales y vinagre de manzana.
N: ¿Eso es comida o cómo lo vas a consumir?
C: La ensalada con el pollito guisado que te mencioné ayer con dos tortillas.
N: Entonces ya no comes queso o pollo.
C: Ok, me comeré la ensalada sin queso.
SIETE HORAS DESPUÉS...
C: ¡Oh! De tantas horas en la calle terminamos en un Vips** con mucha hambre y no sé qué pedir. ¡Auxilio!
UN MINUTO DESPUÉS...
C: ¿Me puedo dar la noche libre? Estoy entre unas enchiladas suizas o un pay de limón light y un café.
VEINTE MINUTOS DESPUÉS...
C: Pero en mi defensa, lo que pidieron Carlos♪ y Jorge♠ está peor...
N: ¡Noooo! Pide una ensalada.
C: Estaba fuera de mi presupuesto.
NUEVE HORAS DESPUÉS...
N: Por fin, Casandra. No quieres que te comparen y tú sola lo estás haciendo. Si ellos comen eso, pues son ellos y no tú. Tú cuídate porque la que interesa que baje de peso eres tú, ¿o no?
C: Sí.
UNA HORA DESPUÉS...
C: Carlos acaba de decir que le hizo daño la hamburguesa de anoche. Yo tengo gases. Voy a ver si después de desayunar pueda ir al baño.
VEINTE MINUTOS DESPUÉS...
C: Pobre Carlos, acaba de volver el estómago...
C: Dos huevos a la mexicana con hierbas finas, un vaso de melón, café y olvidé tomarle foto al pan.
N: Ok, está bien.
CUATRO HORAS DESPUÉS...
C: Oye, doc. Mi mamá quiere comer unos mixiotes que le recomendaron pero le dijeron que es o de ternera o de maciza. ¿La dejo allí y me voy a parte? ¿O qué puedo comer?
VEINTE MINUTOS DESPUÉS...
C: Pude negociar con ella. Estamos en el Vips.
VEINTE MINUTOS DESPUÉS...
C: Pedí una garrafa de agua de jamaica, una sopa especial Vips (la que tiene tallarines y pollo) y armé una ensalada con dos tipos de lechuga, espinaca, queso panela (se lo tendré que quitar), jitomate, pepino, germen de alfalfa, aceitunas, nuez y ajonjolí con aderezo de naranja.
C: La sopa tiene muy poco pollo... qué mala onda que el Vips poco a poco ha ido decayendo en calidad.
C: Y luego un detalle. Tuve que trotar varias calles para ir al banco, me cansé menos, mis rodillas casi no me dolieron y me sentí un poco más ligera. Esta estrategia de que seas la observadora ha funcionado.
CINCO HORAS DESPUÉS...
N: ¿Y cuántas calorías tiene la barra?
C: 150. Dice que tiene fresa, salvado y linaza.☼
N: Son muchas, además del yogur porque no es light.... ¿Cuántas calorías estás consumiendo, además de las que ya consumiste con los tallarines?
C: Ni idea. Pues ya me bebí la mitad y ya me comí una barra. El otro yogur era griego, pero bajo en grasa... No sabía que el Activia♣ era malo.
N: Por eso la insistencia de que el yogur debe ser light. ¿Y cuándo comiste el griego? ¿Hoy también?
C: No. Eso fue el martes. 128 calorías de ese. El Oikos tiene 160.
N: ¿Sí checaste la hoja de tu dieta ya? O sospecho: "aún no muy bien".
C: Sí. De hecho dice un yogur y un té en una de las opciones.
N: Chécala, analízala y apréndetela para que sea más fácil y entonces ahora sí ya sabrás y podrás decidir qué comer, sin temor a equivocarte porque si no, así vas a seguir con esas dudas y a veces no te puedo contestar.
C: Bueno.
N: Revisa las hojas bien y trata de memorizarlas para que cuando vayas a comer no tengas dudas. Y verás que así lograrás el propósito y será más fácil.
C: Está bien, doc. Aprendí varias cosas en estos días de todos modos. Pero va, voy a releer esas hojas. A veces luego tengo dudas con algunas verduras, pero sé cuáles consumir una vez a la semana, al igual que algunas frutas. Voy a pasar el martes para un chequeo.
N: Claro. ¿Y ya viste en qué cosas has estado mal? Verás que poniendo un poco más de atención va a ser más fácil. Y veremos que el martes ya habrás perdido unos kilos.
C: Está bien. Me está costando mucho trabajo, pero me he sentido mejor.
N: Y las dudas que tengas, las comentamos. ¿Ya ves que sí se puede? Es un poco difícil, pero no imposible. Y lograrás ir para abajo sin problema.
C: ¡Sí! Pues ya te dejo descansar, doc. ¡Que descanses!
N: Buenas noches.
FIN DE LA CONVERSACIÓN.
De todas formas, aunque ya no conversé con ella, seguí tomando fotos. Esto fue lo que comí aquél domingo.
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| Un sándwich igual que hace unos días, el vaso de café y una manzana. |
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| Se me antojó un Duvalín. Es un rico dulce de avellana. |
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| En la tarde me terminé mi ensalada, junto con esta comida y se me antojó comprar un refresco pequeño. |
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| La cena. Un All-bran, que tiempo después dejé de consumir porque tiene gluten y porque me provoca hemorroides. También me tomé un delicioso té de menta. |
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| Esta ensalada que tiene espinaca, lechuga, jitomate y hierbas finas. |
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| Después de visitar a mi nutrióloga aquél martes, fui a desayunar a Mc Donald's porque bajé dos kilos y se me antojó. |
* Es una marca de chile piquín con sal y especias.
** Es un restaurante mexicano.
♪ Es mi hermano.
♠ Es mi novio.
☼ Esto lo consumí hace un mes, antes de descubrir que soy intolerante al gluten.
♣ Es un yogur que ayuda a la digestión.
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