Tierra a Cas

Esto no es pesimismo, hago la aclaración, antes de que empiecen a leer. Simplemente esta es una opinión basada en lo que he vivido, observado, reflexionado e investigado. Pocos saben que estoy haciendo un documental para titularme de la carrera de Comunicación y Cultura en la Universidad Autónoma de la Ciudad de México (UACM). Voy a compartir mi propio testimonio del trastorno de obesidad mórbida* cuando era adolescente. El proceso acerca de ello, lo compartiré en otro blog. Si le preguntaran a alguien cuál es la tierra de los gordos, seguramente contestarían México o Estados Unidos. Es sabido que gracias a la globalización, estamos rodeados de Mc Donald's, KFC, Pizza Hut y un largo etcétera. Pero eso no es todo, estamos siendo bombardeados día a día de un sinfín de anuncios publicitarios en revistas, televisión, periódicos, internet y demás acerca de cómo, nosotras las mujeres, debemos obtener el cuerpo ideal, de acuerdo con los estándares establecidos por la sociedad... y som...

Cas: Este sándwich lo hice anoche para desayunar hoy y anoche bailé media hora. Cas: Como los pepinos no cabían en este traste, anoche me comí varios y los traje junto con una botellita de Tajín*. Traje café como ayer, con leche deslactosada, stevia y estas 2 naranjas. Al sándwich le puse dos rebanadas de pechuga de pavo, lechuga, pepino, mayonesa y mostaza. No le puse queso. Nutrióloga: Ok. C: ¿Puedo ponerle esto a mi café? N: Eso no. CUATRO HORAS DESPUÉS... C: Agua de melón con stevia y ensalada con lechuga, espinaca, germen, jícama, pepino, ajonjolí negro y queso panela con aderezo de tamarindo. El chico de las ensaladas me dijo que él lo prepara con tamarindo, chile chipotle naturales y vinagre de manzana. N: ¿Eso es comida o cómo lo vas a consumir? C: La ensalada con el pollito guisado que te mencioné ayer con dos tortillas. N: Entonces ya no comes queso o pollo. C: Ok, me comeré la ensalada sin queso. SIETE HORAS DESPUÉS...

Como les comenté en el blog anterior, antes de que fuera diciembre, mi nutrióloga me retó a mandarle fotos de cada cosa que estaba comiendo a su whatsapp. Ella me fue corrigiendo cada error. Ahí les va la conversación acerca de cada foto. Día 1. Cas: Es un jugo verde de 1/2 litro y una ensalada grande para toda la tarde. Nutrióloga: Oye, ¿y qué tanto tiene tu ensalada? Porque las zanahorias sólo las puedes comer, máximo, 2 veces a la semana. Cas: Tiene un buen de cosas: lechuga, 1/2 taza de pasta (aprox.), pollo, pepino, piña, germen, champiñones, ajonjolí negro, aderezo de tamarindo y le puso tortilla tostada pero eso es lo que co mo en toda la tarde. Y el jugo verde se parece al que recetas en diciembre, pero también trae xoconostle y perejil. Nutrióloga: Ok, pero si comes pasta, no comes tortilla. Es una u otra cosa. Cas: Ok, le quito la tortilla... Nutrióloga: ¡Sí! Y buen provecho... ¿La piña es fresca o en almíbar? Cas: Es en almíbar. Nutrióloga: Porque en almíbar no ...